Το Υπουργείο Τουρισμού και Αρχαιοτήτων της Αιγύπτου έδωσε στη δημοσιότητα ένα νέο βίντεο για την ιστορία του μαγειρέματος στην Αίγυπτο. Το πιάτο που παρουσιάζει είναι η παλαιότερη γραπτή συνταγή που είναι έχει βρεθεί στην Αίγυπτο και αφορά τις φακές.

Η συνταγή για φακές γράφτηκε από έναν αρχαίο Αιγύπτιο σε ένα κομμάτι πάπυρου τον 3ο αιώνα μ.Χ στα Ελληνικά.

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι κατανάλωναν φακές από τους προϊστορικούς χρόνους, υπολογίζεται από το 4000 π.Χ. Αυτή η συνταγή απεικονίζει τη μακρά ιστορία της αιγυπτιακής κουζίνας. Ανά τους αιώνες οι φακές παρασκευάζονται στην Αιγυπτιακή κουζίνα με διαφορετικούς τρόπους.