O Γιάννης Χιντής, είναι Αιγυπτιώτης σεφ. Σπούδασε στην Ανωτέρα Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων Καΐρου και από εκεί «άνοιξε τα φτερά του» για τις ΗΠΑ και τον Καναδά.
Πρόσφατα ανέλαβε να δημιουργήσει ένα Ελληνικό Εστιατόριο το «Σαντορίνη» μέσα σε μια πολυτελή ξενοδοχειακή μονάδα της Πολεμικής Αεροπορίας της Αιγύπτου.
Πριν από λίγες μέρες ετοίμασε μια πανδαισία Ελληνικών γεύσεων στο ξενοδοχείο “Lavandula” και προσκάλεσε την ελληνική παροικία να δοκιμάσει το ιδιαίτερο μενού του.
Όπως εξηγεί στο «Νέο Φως» και στο ekkairo.org, την εφημερίδα και την ιστοσελίδα της Ελληνικής Κοινότητας Καΐρου, αντίστοιχα, όλα τα υλικά τα εισάγει από την Ελλάδα.
Μουσακάς, παραδοσιακό ελληνικό σουβλάκι, τζατζίκι και γαλακτομπούρεκο είναι ορισμένα από τα εδέσματα που σερβίρει.
To Καλοκαίρι θα ανοίξει το roof garden του ξενοδοχείου, το οποίο θα ονομαστεί “Athens by Night” ενώ τις επόμενες εβδομάδες θα δοθεί στο κοινό και η πισίνα με Ευρωπαϊκές προδιαγραφές, όπως εξηγεί ο κ. Χιντής.
